Целая тарелка испанских пончиков «чуррос» всего за 25 минут

Каждая испанская хозяйка знает, как готовить чуррос, что неудивительно, ведь рецепт чуррос прост и является национальным достоянием. Эти нежнейшие испанские пончики продаются на каждом углу и в специальных булочных — чуррериях.

Испанские пончики чуррос

Готовятся они на заварном тесте, что придает им потрясающую нежность. В редких случаях приготовление чуррос занимает больше 25 минут. Это случается тогда, когда возникает желание наполнить их кремом или сыром. Необходимости в начинке нет, ведь чуррос и так очень сытные.

Необходимые ингредиенты

Чуррос ингредиенты

Процесс приготовления

1. Поставьте воду закипать. Просейте соль, корицу, разрыхлитель и муку в большую миску.

2. Влейте кипяток в сыпучую смесь и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 5 минут.

3. Поместите тесто в кондитерский мешок (можно использовать пакет) и выдавите его на сковороду с раскаленным маслом. Рекомендуется выдавливать тесто спиралью, а после разделять его на отдельные пончики. Из-за этого они получаются изогнутыми, но без спирали тесто может и вовсе приобрести очертания коряги. Жарьте до золотистого цвета с двух сторон.

Испанские чуррос
Подают такие пончики с растопленным белым, молочным или черным шоколадом, а запивают их чаще всего водой. Нет лучшего десерта к чаю или кофе, поэтому обязательно сохраните наш рецепт!

Источник: sovkusom.ru