Вкуснейшие воздушные кексы на сметане всего за 20 минут

Актуальным десертом для детского праздника, выезда на природу либо обычных домашних посиделок за чаем являются мини-кексы на сметане. Кроме интересного вкуса они порадуют домочадцев и гостей красивым дизайном, созданным с помощью вашей фантазии.

Кексы на сметане

Необходимые ингредиенты

Кексы на сметане ингредиенты

Процесс приготовления

1. Первым делом взбиваются яйца и два вида сахара (обычный и ванильный). Делать это нужно до тех пор, пока сахар не перестанет хрустеть в процессе помешивания миксером.

Кексы на сметане

2. Затем добавляется небольшое количество сливочного масла, и все тщательно перемешивается. Чтобы сделать это легче и быстрее, можно поставить масло в микроволновую печь на минуту.

Кексы на сметане

3. Не прекращая взбивать, нужно добавить в смесь сметану.

Кексы на сметане

4. Затем необходимо просеять муку с помощью сита, добавив немного разрыхлителя. Просеянную муку требуется подсыпать в смесь небольшими порциями и постоянно перемешивать. Количество муки следует регулировать на глаз. Готовое тесто внешне должно напоминать густую сметану.

Кексы на сметане

5. Далее специальные формочки необходимо на 2/3 заполнить тестом и выпекать 20-25 минут в духовке, заранее разогретой до 200°C.

Кексы на сметане

6. При помощи деревянной шпажки или зубочистки можно проверить кексы на готовность. Если зубочистка останется сухой, значит, кексы уже готовы.

Кексы на сметане

В специальные порционные формочки можно положить одноразовые плиссированные «чашечки» для кексов. В таком случае форму для запекания не придется смазывать, кроме того, у выпечки будут аккуратные рифленые края, которые не прилипнут к посуде.

Кексы на сметане

В тесто для кексов можно добавить изюм, орехи, сухофрукты или кусочки шоколада, а также мелко нарезанные свежие фрукты или ягоды. Вариантов очень много.

Приятного аппетита! 🙂

Кексы на сметане

Источник: takprosto.cc