Благодаря этому трюку вы сможете сэкономить время и деньги при разделке курицы

Сегодня в супермаркетах представлен большой ассортимент отдельных частей куриной туши. Это во многом ускоряет процесс готовки, хотя многие не знают, что для того, чтобы сэкономить на мясе, выгодно покупать целую курицу. А для упрощения процесса разделывания мяса существует специальный трюк, благодаря которому можно использовать практически все мясо тушки. Рекомендуется заранее купить четыре целые курицы и небольшой кусок свинины.

Разделка курицы

Как сэкономить на мясе

Продукты требуется распределить таким образом:

1. От тушек нужно отделить голени и крылья, которых должно получиться по восемь штук. Этого достаточно, чтобы два раза пообедать и столько же раз поужинать.

2. Затем с грудок нужно отделить филе, приготовить из него отбивные (16 штук) и отправить в морозилку.

3. Мясо, которое останется, следует срезать с костей и сделать из него фарш, смешав со свининой. В 1/2 фарша необходимо добавить овощи по вкусу и рис. Далее из него делаются голубцы или формируются тефтели, которые также нужно заморозить.

 

4. Другая часть фарша пойдет на фрикадельки для супа или котлеты. Во втором случае нужно добавить в мясо тертую картошку и хлеб.

5. Кости необходимо отварить, а получившийся бульон разлить по стаканчикам (приблизительно 6-7 стаканов) из заморозить. Впоследствии его можно будет использовать для приготовления супов.

Такой удобный и очень простой прием для заготовки мяса выручит вас от постоянных забот о том, что же приготовить сегодня на обед или ужин.

Не забудьте поделиться этим трюком с друзьями!

Источник: sovkusom.ru